Sie ernähren sich seit Jahren gesund, ketogen oder sogar vegan, aber es geht Ihnen nicht besser?
Dieses Buch räumt auf mit Ernährungsirrtümern - Nichts wird wieder so sein, wie es war!
Erkennen Sie sich hier wieder:
– Probleme beim Abnehmen?
– Entzündliche Erkrankungen?
– Gelenkschmerzen?
– Mentale Disfunktionen?
– Verdauungsbeschwerden?
Mit dem Handbuch der carnivoren Ernährung erhalten Sie alle wichtigen Informationen, die Sie für die Umstellung auf eine nachhaltige fleischbasierte Ernährungsweise benötigen.
Inhalte des Buches
Unsere gesundheitlichen Probleme und der lange Weg zur carnivoren Ernährung, mit der wir dann schließlich größten gesundheitlichen Erfolge hatten.
Dieses Kapitel liefert Daten und Fakten über den gesundheitlichen Zustand der Menschen in Deutschland und weltweit. Auf dem Vormarsch sind das metabolische Syndrom, Autoimmunerkrankungen, mentale Erkrankungen sowie Magen-Darm-Erkrankungen. Wie konnte es soweit kommen?
Welche gesundheitlichen Verbesserungen mit der carnivore Ernährung für alle genannten Erkrankungen zu erwarten sind. Mögliche Gründe für die gesundheitlichen Verbesserungen bei einer carnivoren Ernährung.
Die Entwicklung des Menschen über Jahrmillionen vom Affen zur heutigen Form. Zahlreiche Belege für die fleischlastige Ernährungsweisen unserer Vorfahren.
Grundlegende Informationen über Antinährstoffe in Pflanzen. Wie sie Schaden im Körper anrichten und uns Nährstoffe rauben können. Über die Schädlichkeit von Pflanzlichen Ölen für Mensch und Umwelt.
Fleisch und tierische Fette sind gleichermaßen wichtig, denn sie sind vollgepackt mit Mineralien und Vitaminen. Sie bieten essentiellen Nährstoffe die nicht in pflanzlichen Nahrungsmitteln enthalten sind.
Hier erhalten Sie Antworten auf Fragen, die entweder auf Mythen beruhen oder deren wissenschaftliche Antworten längst überholt sind.
Welchen Einfluss auf Umwelt und Natur die fleischbasierte Ernährungsweise nimmt. Ist eine Pflanzenbasierte Ernährung wirklich besser für die Umwelt? Ist man ein schlechter Mensch, wenn man sich nur von Fleisch ernährt? Könnte es sein, dass finanzielle Interessen dazu führen, dass falsche Information, die nicht evidenzbasiert sind, verbreitet werden?
Lernen Sie in diesem Kapitel worauf es zu achten gilt. Die wichtigste Pfeiler der carnivoren Ernährung und verschiedene Variationen je nach individueller Ausgangslage. Wieviel und was isst Frau bzw. Mann am Tag? Was ist eine Eliminationsdiät und wann wird sie sinnvoll angewendet? inkl. Hinweisen zur Wiedereinführung von pflanzlichen Lebensmitteln
Wie gelingt der optimale Einstieg in die carnivore Ernährung? Welche möglichen Schwierigkeiten bei der Umstellung können auftreten? Wie auf mentale Herausforderungen bei der Umstellung reagieren? Und wie begegnet man am besten dem skeptischen sozialen Umfeld?
Und dazu noch Tipps für den Einkauf, welche Stücke von welchem Tier, sowie praktische Tipps für die Küche und die Anschaffung von Utensilien. Und einfachen Umsetzungstipps für Carnetarier auf Reisen.
Vorneweg ein paar grundlegende Zubereitungsmethoden. Sowie ausgewählte Rezepte für Fleisch und Innereien verschiedenster Sorten.
Von roh-vegan …über keto-vegan… zu Carnivore ----
Seit ihrer Jugend hat sich Kirstin vegetarisch, und nach der Geburt ihrer drei Töchter sogar lange Zeit roh-vegan ernährt. Dass sie diese Ernährung überhaupt so lange durchhalten konnte, hat sie dem Verzicht auf Getreide und Soja zu verdanken. Dafür nahm sie Unmengen Proteinpulver und Nahrungsergänzungsmittel zu sich, um ihre Nährstoffmängel auszugleichen. Verdauungsprobleme machten ihr dennoch schwer zu schaffen.
Mit der Umstellung zur carnivoren Ernährung hat sie ihre Verdauungsbeschwerden und auch ihre hormonelle Dysbalance in den Griff bekommen. Hat eine wesentlich größere sportliche Leistungsfähigkeit und genießt das einfache Leben mit “Nur-Fleisch”. Als Sudehexe klärt Kirstin auf Instagram über die veganen Mythen auf und zeigt ihre fleischlastige umweltfreundliche Ernährungs- und Lebensweise.
Jonas war übergewichtig und litt bereits an einer Prediabetes. Nach zahlreichen Diätversuchen landete er zunächst bei der ketogenen Ernährung, bis er schließlich im März 2020 zur carnivoren Ernährung fand. Früher war er sportlich sehr aktiv, was mit Beginn der Berufsausbildung abrupt endete. Daraufhin stieg sein Körpergewicht auf 107 kg an. Damit einher gingen immer mehr körperliche krankhafte Symptome wie Konzentrationsschwäche, Müdigkeit, Lipome und Tennisellbogen. Er versuchte dem entgegen zu treten mit anderen Ernährungsformen. Mit Low Carb verlor er bereits viel überschüssiges Fett, aber erst mit Carnivore verschwanden auch die Arthritis- und Prediabetischen Symptome sowie Lipome.
Er konnte insbesondere sein Gewicht reduzieren, seine Fitness und mentale Klarheit erhöhen.
Aufgrund von schwerem Übergewicht unterzog sich Alisa 2006 einer Magen-Bypass
Operation. Leider war ihr Magen anschließend mit 15 ml viel zu klein. Von daher musste sie im Anschluss noch 10 weitere Operationen über sich ergehen lassen. Mittlerweile ist ihr Darm so beeinträchtigt, dass sie sich
nur noch von tierischen Lebensmitteln, die keine Ballaststoffe haben, ernähren kann.
auf diese Weise stellt sie eine optimale Nährstoffversorgung sicher, trotz ihres verkürzten Dünndarms.
Außerdem ist ihre Hyperinsulinämie durch ihre fettleibige Vergangenheit nach wie vor so stark, dass sie keine Kohlenhydrate zu sich nehmen kann, ohne anschließend zu unterzuckern.
Ben ist Wissenschaftler im Bereich der Immunologie. Fand wie soviele auch über die ketogene Ernährung zur carnivoren Ernährung. Bereits mit Keto konnte er zahlreiche Symptome einer Prädiabetes heilen, seine Hautprobleme verbessern und die Verdauung optimieren. Außerdem hat er stark abgenommen, und das ohne bewusst Sport zu treiben. Aber erst mit der carnivoren Ernährung konnte er sein Traumgewicht erreichen und weitere Veränderungen in seinem Leben durchsetzen die er sich vorher nicht zugetraut hatte. Er sagt auch: „…das Gefühl der Leichtigkeit, wenn man die Ballaststoffe losgeworden ist. Dass man sozusagen vergisst, das es den Magen und Darm überhaupt gibt… Das man beides gar nicht spürt. Das ist was ganz Neues. So habe ich mich im Vorfeld noch nie gefühlt.„
Ben ist Administrator der Facebookgruppe“Carnivore Ernährung”
Laura hat erst ein Studium der Medizintechnik absolviert und
hängt jetzt noch Sportwissenschaft hintendran.
Sie war früher sehr aktiv im Bodybuilding. Allerdings musste sie wegen ihres Asthmas und ihrer Verdauungsbeschwerden auf Anraten der Ärzte kürzer treten.
Sie fing an selbst zu recherchieren und fand die carnivore Ernährung. Nur einen Monat später konnte sie ihre Asthma Medikamente absetzen. Weitere drei Monaten später war sie praktisch vom Asthma befreit und konnte seit langem mal wieder richtig tief Luft holen ohne Schmerzen in der Lunge. So konnte sie auch wieder mit Ausdauersport und High Intensity Trainings beginnen. Die Ärzte haben ihr gesagt, dass sie niemals Leistungssport machen können würde. Sie genießt inzwischen konstante Energie über den Tag verteilt und erfreut sich über ein intuitives gesundes Essverhalten.
„Seit meiner frühesten Kindheit, ich glaube seit meinem dritten Lebensjahr, leide ich unter Migräne. Immer schon mit starker Übelkeit und Erbrechen. Es wurde noch schlimmer als ich erwachsen war aber es blieb bei circa 3 bis 4 Anfällen pro Jahr. Bis 2019, da hatte ich schon in den ersten 5 Monaten mindestens 10 Attacken die sich über mehrere Tage zogen. Also fing ich an zu recherchieren, und fand zuerst Keto und dann die Carnivore Diät. Ich war anfangs doch skeptisch. Keine Ballaststoffe? Kein Gemüse? Dafür viel Salz? Ich hatte nichts zu verlieren und war schon nach wenigen Tagen positiv gestimmt."
Kristina hat eine lebenslange Historie an Darm- und Verdauungsproblemen hinter sich. Ihr Sohn Sebastian, auch Carnetarier, hat sie schließlich herausgefordert die carnivore Ernährung auszuprobieren. Sie blieb dabei, obwohl eigentlich nur drei Tage vereinbart waren. Und dabei mochte sie Fleisch eigentlich nie besonders gern. Inzwischen erfreut sie sich über geringere Nasenschwellungen, weniger Gelenkschmerzen, besseres Zahnfleisch, bessere Sättigung, besseren Stuhlgang und eine ordentliche Gewichtsabnahme.
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"Früher dachte ich immer viel Obst und Gemüse zu essen wäre gesund."
Nehmen Sie Ihr Leben und Ihre Gesundheit wieder in die eigenen Hände. Stellen Sie sich vor wie es wäre, endlich wieder gesund zu sein und endlich wieder ein unbeschwertes Leben zu führen. Probieren Sie es aus! Sie werden es selbst nicht glauben können, wie einfach und gut es sein kann.
Die Autorinnen
Claire Koenig
Fachberaterin für Darmgesundheit
Claire bekam vor 20 Jahren die Diagnose Morbus Crohn, eine chronisch entzündliche Magen-Darm-Erkrankung, die oftmals mit einem künstlichen Darmausgang endet. Heute gibt es keinerlei Indizien mehr dafür, dass die Krankheit überhaupt noch besteht.
Berufliche Stationen hatte sie bereits in vielen Gebieten, darunter Marketing, Gastronomie, Vertrieb und IT. Mit ihrem Gesundungsweg hat sie nun jedoch ihre Passion gefunden. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, anderen Menschen mit Darmerkrankungen zu helfen, ebenfalls auf ihren Gesundungsweg zu kommen.
www.gesund-erklaert.de
Andrea Siemoneit
Zertifizierte Carnivore Coachin
Andrea erkrankte nach ihrer zweiten Schwangerschaft an einer Autoimmunerkrankung der Schilddrüse, Morbus Basedow. Dank der carnivoren Ernährung hat sie heute beste Schilddrüsenwerte und nimmt keinerlei Medikamente mehr.
Hauptberuflich ist Andrea Mathematik- und Physiklehrerin, aber ihre Passion hat sie im Thema rund um die carnivore Ernährung gefunden. Sie setzt sich dafür ein, dass Weidehaltung und Umweltschutz sehr wohl mit dieser Ernährungsweise vereinbar sind. Außerdem bietet sie zertifiziertes Carnivore Coaching an.
www.carnitarier.de
Mithilfe dieses Buches Können sie Ihre Gesundheit und Leistungsfähigkeit zurück erobern und endlich wieder ein unbeschwertes Leben führen.
Das Buch enthält viele wissenschaftliche Belege dafür, dass unsere Vorfahren sich überwiegend von tierischen Lebensmitteln ernährt haben. Das Buch klärt auch darüber auf, dass pflanzliche Nahrungsmittel nicht immer gesund sind, wie uns von offiziellen Seiten weisgemacht wird. Es wird belegt, dass uns tierische Nahrungsmittel mit allen Nährstoffen und Vitaminen versorgen, für Gesundheit und Wohlbefinden. Ethik und Umweltschutz werden ebenfalls thematisiert. Sie erhalten mit diesem Handbuch alle Informationen an die Hand, sodass Sie jeder Unterhaltung über diese Ernährungsweise gewachsen sind. Außerdem werden Sie sich nach dem Lesen dieser Lektüre sicher sein und keine Zweifel mehr haben, das Richtige zu tun.